NORDINDIEN STYLE
Pappadums Kreuzkümmel
Pappadums mit Kreuzkümmel sind eine beliebte pikante Variante der klassisch nordindischen Spezialität. Sie werden als Beilage zu Currys und Daals sowie als Zwischenmahlzeit, mit Chutneys und Dips, gereicht.
EAN: 4013200860639 – Artikelnummer: 86063
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Zutaten
Zutaten: Linsenmehl (92%), Speisesalz, Backtriebmittel: Calciumcarbonat; Kreuzkümmel (1%), Kokosöl, Reismehl.
Zubereitung
Zubereitung: In der Fritteuse: Frittierfett auf höchster Stufe erhitzen. Pappadum-Scheiben einzeln hineingeben, mit einem Holzlöffel untertauchen, goldbraun ausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.Auf dem Herd: In einer Pfanne ausreichend Erdnussöl erhitzen, die Pappadum-Scheiben einzeln hineingeben und mit einem Pfannenheber kurz auf den Pfannenboden drücken, damit diese vom Öl bedeckt wird. Sobald die Pappadums komplett aufgegangen sind, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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