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Rezepte

Mandel-Ingwer-Kugeln

125 gweiche Butter
100 gBlütenhonig
1Eigelb
2 TLZitronenschale
3-4 TL Aam Adrakh Chatni (Mango-Ingwer-Chutney)
1 Msp.Kardamon
200 gWeizenmehl
80 ggehackte Mandeln

Zubereitung

Butter, Honig und das Eigelb mit dem Mixer cremig rühren. Mit Zitronenschale, Chutney und Kardamom würzen und das Mehl langsam unterrühren. Zum Schluß die Mandeln zufügen, kleine walnussgroße Kugeln aus dem Teig rollen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Tipp:
Vor dem Backen können Sie die Kugeln in gemahlenen Mandeln, Kokosnussraspeln oder Kakao wälzen.